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ブルーベリーは万能フルーツ。

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ブルーベリーは目によく美味しい!

ブルーベリーというと「目にいい」とか「美味しい」というイメージを持つ人が少なくないことでしょう。

ブルーベリーのサプリなども沢山の種類がありますし、スーパーマーケットでも手軽に購入することができるお店も増えているようです。ブルーベリーが日本でも、すっかり定着した果物となりつつある理由のひとつとしては、「目にいい」というイメージだけでなく、やはり、そのおいしさが魅力となっていることが挙げられるようです。
ブルーベリーが「目にいい」といわれるのは、ブルーベリーに含まれているアントシアニンという成分によるものです。

アントシアニンは凄い!

アントシアニンは、他の食べ物に比較すると、ブルーベリーに格段に多く含まれているので、手軽に食べることができるブルーベリーは人気となっているのです。アントシアニンの効果としては、たとえば、人間の目は犬などの夜行性の動物とは異なり、暗い場所ではあまり物を見ることができないようになっています。

それでも、明るい部屋から暗い部屋へ入った時、はじめのうちは真っ暗で何も見えなくても、次第に目がその暗さに適応して、いくらかは見えるようになるものです。

アントシアニンは、その適応力を高めることが期待されています。アントシアニンが含まれているブルーベリーが「目にいい」といわれているのも、そのような効果からだといえるでしょう。
ブルーベリーには、そのような成分以外にも、ビタミンなど、健康や美肌にも不可欠な成分が多く含まれているので、とても魅力的な果物といえます。

また、これらの成分を加熱せず、生で食べることができるので、栄養分が熱で壊されることなく、体内に取り込むことができます。

ブルーベリーは見た目も良い!

ブルーベリーは、ケーキやデザートのトッピングとしても人気です。その独特のかわいらしい形状と、つやのあるおいしそうな見た目から、いちごや他のフルーツと一緒に飾っても相性が良く、ケーキやデザートをより魅力的に演出してくれることから、とても人気のある果物といえます。

スーパーなどでは、パックに数十個入った状態で売られていることが多いのですが、意外と日持ちするので、毎朝、ヨーグルトにトッピングしたりして楽しむことができますし、冷凍保存も可能なので、使いたいときに少量解凍して使ったり、また、凍ったままでもおいしく食べることができるのも、魅力のひとつといえるでしょう。もちろん、ジャムなども人気がありますし、自分で手作りしてみるのも良いものです。

熊本産冷凍ブルーベリー↓

 

 

 

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