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豆腐で作るパンケーキ。

公開日: : ご飯あるある

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もはやとどまることを知らないパンケーキブーム!

ハワイやニューヨークからも様々なトレンドがはいってきて、

もう何がなんだかw

 

しかし気づいてほしい、このパンケーキ。

めっちゃカロリー高いんだよw

もう生クリームとかチョコとかかかってたら破壊力抜群なんだよ!

 

しかし安心してほしい!ちょっと切り口を変えれば、

そんなパンケーキもだいぶカロリーカットできるという事を。

 

それが豆腐でつくるパンケーキである!

もはや豆腐を入れるだけでイイことだらけで、豆腐は熱を加えると、にがりの成分と蛋白質が結びついて、より豆腐の身が締まる。

 

そのため、フワフワでモチモチ!

一般的なパンケーキが647kcalなのに対し、豆腐パンケーキは480kcalととってもヘルシー!

この違いはかなり大きいよね!

 

しかも余っても大丈夫!次の日もフワフワで、大豆タンパク質も取れて栄養満点!ヘルシーで、朝食に最適!

作り方も簡単。

 

1.たまご、砂糖、マヨネーズ、塩、豆腐をよく混ぜる。

2豆腐のかたまりがなくなったら、小麦粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3これだけだと生地がちょっとかたいので、水を加えて軽く混ぜる。

4熱しておいたフライパンに油を薄くひいて、生地を流し入れて焼く。弱火~中火

5表面に穴がポツポツあいてきたら、ひっくり返してさらに焼く。

6いい焼き色がついたら完成!

 

アレンジとして小麦粉・牛乳は使用しないで豆乳と米粉を使って作るとさらにヘルシーに!

ヨーグルトとかいれても美味しいよね!これは応用できそうだ!

 

この記事がためになった、面白かったという場合はぜひ評価いただけると幸いです!

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