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蕎麦ペペロンチーノ。

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先日、お昼の顔、ヒルナンデスにも紹介されたらしい、

蕎麦ペペロンチーノが注目されている!

 

あっさり食べれるし、パスタよりもヘルシー。
だけど想像以上に美味しい、パスタに負けないぐらいの「蕎麦ペペロンチーノ」!

 

作り方は、ゆで蕎麦を水でほぐし、オリーブオイルで蕎麦を軽く炒め、おろしニンニク・塩・醤油・七味を加えて炒めると完成!

基本はパスタを作る時とかわらない!

 

オイルで炒めると蕎麦粉の素朴な味わいが引き出されて、美味しいパスタになる!

ポイントとしてはパスタをゆでた時のように塩味がないので、塩は少し多めにして下さい。そうすると味がより引き立って蕎麦とマッチしてよりグッド!

 

蕎麦麺は細い(標準麺厚さ1.5mm、幅1.3mm)がオススメで、やはり色味がかけるので緑黄色野菜でいろ付けしてあげると〇!

 

ポリフェノールとビタミンB群と食物繊維がたっぷりで、低GIのお蕎麦は美容食!

簡単でボリュームたっぷりでダイエットやこれからの時期にサラッと食べられそうw

カロリーも高くないからいいね!

 

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