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まさにダークホース、、、w

公開日: : ご飯あるある

カリフラワー
日本ではいまいち主役ではない野菜、、、

それがカリフラワーw

やはりどうしてもブロッコリー派にとられそうだが、

今年のカリフラワーは一味違ったw

どーやらニューヨーク料理愛好家の間で、今年一番人気の野菜は「カリフラワー」になると話題を呼んでいるらしく、、、

その理由はカリフラワーは栄養が豊富!薄くスライスしてオリーブオイルと塩をし、ローストするだけでもおいしいからだという。

にんにくと一緒にローストしてもいい感じ、こんがりカリフラワーになる。

ブロッコリーの白いのと思われがちなカリフラワーだが、100g当たり26kcal(茹でた場合)という低カロリーに加え、お肌つるつるの美容効果やダイエット効果のある野菜なのだ!

ただ白いだけとは訳が違うw

一般的には「白いもの」ですが、最近では様々な品種も出回り、シーズンは10月~3月で、寒い時期が一番美味しいらしい!

カリフラワーにはエスニックなアジアンスパイスが良く合い、ローストしてもいいしフライパンで熱を通してもいい。好みのオイルで調理して自分好みの味付けで楽しもう!

物足りなければ、チーズやパスタを加えるといいかも!
モッツァレラ、ショートパスタ、クローブ、ガーリック、パン粉などを一緒に。

赤唐辛子を振って、最後にパセリやバジルで香りづけ!

手軽で簡単、「ローストカリフラワー」もアメリカで人気のレシピだ。
カリフラワーを食べやすくちぎって、20分間ローストするだけ!にんにく、クローブ、赤唐辛子が決め手w

まさに隠れていない脇役だったカリフラワーがここにきて脚光を浴びるチャンスw

今年のカリフラワーは一味違うw 

 

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