*

ネーミングセンスがよいw

公開日: : ご飯あるある

ジャズ羊羹
温泉街のある大分の湯布院、、、

どーやらここには風情のある飲食店街のようなのがあり、、、

最近カフェや雑貨店等でけっこうな人気らしい!

しかし、だが、しかしだ、、、

この商品の見せ方、切り口に目がとまった!

それは昔から和菓子として愛されている羊羹だ!

だが羊羹といえばどことなくおじいちゃんおばあちゃんのおやつ!

っというイメージが強いと思うが、この羊羹はネーミングから違うw

その名もピアノ柄が可愛いジャズ羊羹w

旅と音楽をこよなく愛する湯布院の小さなお店 CREEKS.(クリークス)でジャズ羊羹は産声をあげたらしく、、、

音楽をモチーフにした楽しいスイーツを作りたい!という思いから、この「ジャズ羊羹」の作成にいたったらしい!

驚くことに和菓子職人が「刷り込み」と呼ばれる伝統技法を用いて、1つ1つ手作りで仕上げているというハンドメイドっぷりに脱帽w

鍵盤の線も一つ一つ書いてあるという職人っぷりw

店主いわくジャズによく似合うものとして、珈琲、そしてワインとの相性にこだわり、黒糖をベースにしたドライいちじく入りの羊羹がはいっている!

中身を切ると、中に入っているのはワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじくがこんにちわしてくれるw

口に入れた瞬間、ふわっと鼻を抜ける黒糖の風味とさっぱりした甘さが広がるらしく、

いちじくのプチプチした食感を味わったら、濃い目に入れたホットコーヒーで舌鼓wやってくれますいちぢく様w

我が家で食べるのもいいけど贈答用って絶対喜ばれるよねw

しかもあえての羊羹とかセンスを感じる、、、

 

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