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冷凍フルーツが凄い!

冷凍フルーツ

とうとう梅雨いりしてしまった日本列島。

 

蒸し暑い日が続いてついつい冷たいものに走りがち、、、

 

そんな時、冷凍したフルーツをちょっとつまみ食い!

 

しかしこの冷凍フルーツが思いのほか凄かった!

 

実は海外の大学が生の果物より冷凍フルーツの方が栄養価が高い場合があるとの研究結果を発表し、

 

ちょっと冷凍フルーツがざわついているw

 

よくスーパーに売っている冷凍ブルーベリーも生と比べると、ビタミンC、ポリフェノール、アントシアニンが高かったそうで、

 

アイスは糖分も多く、カロリーオーバーになってしまいがつだが、フルーツを凍らせれば、砂糖不使用、ビタミンやミネラル、食物繊維などがまるごととれる健康的な“アイス”の完成!

 

しかもミキサーにかけてスムージーやほかの野菜やフルーツと混ぜて応用したり自由自在w

 

 

またブルーベリーは100gあたり約50カロリー。

 

ブルーベリー 100gで、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。

栄養素名 割合
ビタミンE 22%
食物繊維総量 20%
ビタミンC 10%
マンガン 8%
6%
炭水化物 6%
葉酸 6%
他の栄養素は6%未満

 

 

市販のアイス100gは、おおよそ200kcal前後ですので、カロリーは4分の1とまさに歴然!

 

冷凍保存期間の目安は1年くらいで余裕で蓄えておける。

 

冷凍して食べる海外のフルーツで人気があるのはマンゴスチン、ライチで、

国内でオススメはブルーベリーです、シャキシャキとした食感と果汁の甘みがほどよく、

ゼリーやジャム、ケーキやパン、スムージーと利用方法は沢山!

 

保存のポイントは量販店に売ってある冷凍保存用のジップロックにいれて保存すると良いでしょう。

 

 

 

熊本産冷凍ブルーベリー↓

 

 

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