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ブルーベリーはなぜ目に良いのか?

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ブルーベリーは目にいいことで有名だが、それはなぜ?

ブルーベリーが目にいい効果をもたらすということは、一昔前から多くの人に認知されています。

ただ、それがなぜなのかを詳しく知っている人は多くありません。また、そもそもブルーベリーが目にいいこと自体に懐疑心を抱いている人も少なくありません。そこで、なぜブルーベリーが眼に良いのかやその仕組みなどを、基本的なことから知っておきましょう。
ブルーベリーに含まれている、目にいい成分というのはアントシアニンというものです。アントシアニンはポリフェノールの一種で、強い抗酸化作用を有します。

ブドウやナス、ラズベリーやアサイーなどにも含まれていますが、特にブルーベリーは含有量が多いため、一般的にアントシアニンといえばブルーベリーという認識が根付いています。

スマホや7パソコンの長時間使用。

次に目が疲れる原因について見ていきます。近年ではインターネットが発達し、パソコンやスマートフォンを用いることが当たり前となりました。

それに加えて生活習慣も乱れやすくなり、目を酷使する環境になってきたとも言えます。そのため、目の酷使が原因で引き起こされる一番身近な症状といえる眼精疲労を患う人が急激に増えてきています。これは、目の神経に存在するロドプシンという物質が酷使されて引き起こされるもので、重症になると日常生活に大きな影響を与えます。

ロドプシンは、目から見える情報を脳に伝える役割があり、脳に伝える際に分解されます。その後再合成して、再び脳へ情報を伝えますが、徐々に再合成が遅れることによって、眼精疲労が引き起こされます。

目を良くするのではなく回復させる働き。

アントシアニンは、このロドプシンの再合成を助ける働きを持ちます。そのため、普段から継続してアントシアニンを摂取することによって、眼精疲労を予防、緩和することが可能になります。ただし、アントシアニンは熱や加工に弱く、たとえばブルーベリーをジャムに加工すると、効率よく摂取することが難しくなってしまいます。そこで、より効率よく摂取するためには、サプリメントやドリンクなどを用いると効果的です。
ブルーベリーをサプリメントやドリンクなどによって摂取する際に心掛けておくべきこととしては、短期間で大量に摂取するのではなく、少量を継続して接種し続けることです。アントシアニンは持続性に欠けるので、日々の目の疲れを予防したり、そこからくる眼精疲労を予防したりするには、継続して摂取することが重要になります。過剰摂取はあまり心配する必要はありませんが、一応気を付けておきましょう。

 
熊本産冷凍ブルーベリー↓

 

 

 

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