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乾燥お肌に悩む時期。

ブルーベリージャム2

アントシアニンの万能性。

ブルーベリーはとても多くの栄養が含まれた果物です。
その中で有名なのは、目の健康を保つアントシアニンです。
アントシアニンというのは濃い青紫色をしたポリフェノールの一種です。
紫外線から果実を守る為に生み出されるもので、人間が摂取をした場合、体の中に発生した活性酸素を取り除く働きをしてくれます。
発生した活性酸素をそのままにしておくと、老化や病気の原因となってしまう為、いつまでも若々しくいたいと考えたら活性酸素対策が大切で、その為にはこのアントシアニン等のポリフェノールが有効とされています。

アントシアニンとロドプシンの関係性

そんなアントシアニンは活性酸素対策に効果があるだけでなく、目にも良い事で注目を集めています。
眼精疲労の原因となるのが、目の中のロドプシンの状態です。
ロドプシンは視界に入ったものを信号に変え、脳に伝える働きをしています。
このロドプシンはその都度分解され、そして再合成を繰り返すのですが、疲れてくると再合成のスピードが落ちてくる事になります。
この状態が疲れ目となります。
ブルーベリーに含まれているアントシアニンは、この再合成を助ける働きがあり、疲れ目解消に効果があると注目を集めています。
ただ、目が疲れてから摂取をするのではなく、目が疲れる前に摂取をしておく事がおすすめです。
先に摂取をしておく事で、目が疲れにくい状態を作る事が出来るようになります。
そんなポリフェノールが豊富に含まれたブルーベリーですが、それ以外にも、ビタミンや食物繊維等、美容に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンはポリフェノールと同じように活性酸素の働きを抑える効果があるだけでなく、メラニン色素の発生を抑えると同時に既に発生しているメラニン色素を薄くしていく美白効果、更にはニキビ等の炎症を抑える効果も期待できます。

冬は乾燥お肌に悩む時期

そして食物繊維は懲戒環境を整え、便秘を解消する事で、腸内環境が原因で起きていた肌トラブルを改善していく効果等を期待する事ができます。
ですから、ブルーベリーというのは、疲れ目予防に効果的なだけではなく、いつまでも若々しくいたい、綺麗な肌でいたいと考えた時にも効果的な果物です。
ですから、美容について考えるのであれば、日常の食事にしっかりと取り入れておいて損はありません。
ビタミンに関しては加熱によって壊れてしまう事になりますが、アントシアニンや食物繊維は加熱をしても残る為、ジャムを活用するという方法も有効です。
ビタミンまで考えるのであれば、生や冷凍のブルーベリーを積極的に食べる事がおすすめです。

熊本産冷凍ブルーベリー↓

 

 

 

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